La coppa di testa è un insaccato cotto tra i più prelibati e preparato con la carne di suini italiani. Nasce dall’esigenza di sfruttare anche le parti meno nobili del suino, realizzando un prodotto unico nel suo genere e dal sapore inconfondibile. Presenta una resa al taglio ed una uniformità di fetta davvero eccezionali.